传统而老派的中端酒店要如何谋变突围？

【环球旅讯】（特约评论员 方世宏）2015年不知不觉又走过三分之一时间了。对于目前这个酒店市场，好像是中档酒店风生水起。几大品牌群雄逐鹿，意气风发。于是乎，大家可能都觉得中档酒店、中档的定位是目前市场的主流、是市场的需要。这其中有点概念性的误区是业内人士要特别注意厘清的，在如今酒店市场上做的比较好的几家中档酒店品牌都是比较有特色、有个性、有体验感的，并不是只要走中档路线就都有饭吃。也并不是走高端就一定不适合目前酒店业的发展了，如果你的高端有个性、有内涵，你愿意给消费者更好的性价比，客人肯定还是会选择你的。对于大多数消费者而言，大家都崇尚美、崇尚舒适、喜欢高档，只不过新的经济形势下，大多数客人要自己掏腰包来消费。谁的钱都不是捡来的，如此，客人自然要追求有性价比、有特色的地方了。相反地，在这种经济常态下，笔者倒是觉得，中档、中层酒店（特别是中规中矩没有特色的中档酒店）面临的巨大的危机，简称为中层危机。

就目前的酒店市场而言，高星级酒店已经在放低身段大幅降价；大举蚕食中档酒店的客源市场趋势非常明显。简单的说，以往一直住四星级酒店的您，现在拿着四星级酒店价格可以去五星级酒店享受了，大多数二、三线城市酒店市场均如此。面对高星级酒店的咄咄逼人，老派中档酒店只能失守价格战阵地、继续降价。中档酒店的降价是有底线的。这个底线就是，数量庞大的经济型连锁酒店虎视眈眈，这就是市场的现状。作为中档酒店、金字塔的中层，是剑走偏锋、还是殊死一搏？中层酒店压力巨大。目前市场上做的比较好的中端酒店基本上都是有理念、有想法的Boss或职业经理人投资并运营的年轻酒店。这些酒店因为年轻，可以在设计上加上目前的业内流行元素。但对中国市场上超过五年以上、70%的传统三星、四星酒店而言，它们路在何方？能够得到改造是幸运的，如若不能，生存环境仍相当恶劣。从笔者的角度来看，大多数没有设计感的老派中档酒店应该要关注并解决以下几个问题，从而有限度的帮助其提升在市场中的竞争力。

一、中档酒店要避免陷入价格战。这是各位酒店管理者可能都知道的道理，但是，对于中档酒店而言，不是说不能降价，而是说不要陷入价格战。价格战对市场中的任何一方都没有好处，只会让市场更加混乱。在实际的竞争中，尽量增加给客人的附加值，利用酒店自身的产品增加主打产品的附加值。这个方面相信大家都在做，在此就不再赘述。

二、再“穷”不能“穷 ”客人。在经济效益不佳的情况下，很多酒店都会存在这样的情况，经营业绩不好，本来要局部改造的地方会等等，本来要维修的地方就不维修了。更有甚者，一些酒店破坏性经营，先度过难关再说。姑且不说这种观点是否正确，笔者自己也是做经营管理的，为了完成指标，我也感同身受。即便如此，我想说的是，要想在酒店竞争中立于不败之地。除了天时地利人和之外，练就内功更为重要。涉及到客人消费体验的部分，一定要改、一定要变。如果这个酒店已经是N年的老酒店了，硬件竞争力差些，短期内不可能大面积改造，但能不能换一些好的床垫？提升客人的舒适度；能不能把WiFi给调整到位？ 改善客人的上网体验；能不能调整餐饮包间的灯光氛围？优化客人的用餐感受……如此种种，让客人常来常新，不断给客人带来惊喜。如果在这些涉及到客人消费快感的方面，您不能有些改变，加上天时地利人和不济，那只能是任由市场处置了。       

三、用发展的眼光来看待当前市场的困境。危机——危险与机会并存，困境中蓄力，顺境中发力。中国近十年正处在消费阶层大转变的时期，70后、80后、90后正在成为消费的主力军，他们有着区别于他们父辈的消费特性——接受过很好的教育、在社会变革中成长起来、更容易接受新事物并尝试新事物等等。中国近十年正处在中产阶级逐步壮大发展的时期，庞大的中产阶级有钱、有闲后，他们就会开始旅游，这几年的发展趋势可以看出来，中国的酒店行业未来发展机遇还是很大的。中国近十年正处在交通方式大变革时期，高铁网络化将给人们生活带来极大的改变。庞大的人口流动，给酒店发展带来机会。能够在这几年不好的市场条件下坚持并发展下来，那么，经过这一轮的酒店市场结构调整，未来中档酒店在中国的前景还是相当乐观的。既要有千里目般的眼光，也要有决战当下的气概，这就是今天市场带给中档酒店的考验。

这样一些文字，权当抛砖引玉罢了。2015年前行路上，各位同仁互勉互励，携手同行！