经济型酒店换挡，7天再起飞

18年前，第一家7天酒店落地广州北京路。

业内对经济型酒店“黄金十年”没有官方统一口径，所以也有人将2005年视为黄金十年的开始。而就在同一年，第一家汉庭也正式开业，再加上早前的锦江之星、如家，经济型酒店跑马圈地的时代正式开始。

据《2019中国酒店连锁发展与投资报告》显示，2005-2016年，全国经济型连锁酒店从500家扩张到22000家，增长了44倍。

没有一成不变就能长久的买卖。经济型酒店的辉煌停止在2016年，浙商证券有报告显示，2016-2019 年，如家、7 天开业酒店数量分别下降 10.6%、9.4%，汉庭、锦江之星开业酒店数量复合增长率分别放缓至 2.8%、1.5%。经济型酒店“黄金十年”似乎被默默宣告结束。

这似乎变成整个经济型酒店行业共同的焦虑——自中端崛起后，市场关于唱衰经济型酒店的声音不绝于耳。如何再向市场证明经济型酒店未来的增长空间，是每一个经济型品牌的生死之战。

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经济型酒店在“结构性消失”

还是“仍是基本盘”？

近几年，市场上对经济酒店的发展出现两种不同的声音：

一种是经济型酒店正在结构性消失；另一种是经济型酒店仍然是基本盘。

从大众旅游开始发展，酒店最开始仅仅作为一种功能性消费，正如7天酒店最早的Slogan——天天睡好觉。彼时酒店的功能 、单一到只是为了睡好觉、洗好澡、上好网。

而在消费升级的浪潮下，多元化、个性化成为探讨新一代消费者在产品需求上的热词，国民的消费习惯向体验性消费过渡的背后，是精神需求的膨胀。

正如产品需要叠加品牌价值来创造溢价，从商业的角度，只有满足精神需求这种无形的价值，才能给酒店品牌和营收带来无限的增长空间。从这个角度来看，作为整个大消费市场的缩影，中端酒店崛起其实是酒店发展的必要过程。

而在这个过程中，一方面受大环境影响，经济型酒店价格在消费者出行需求复苏后普涨；另一方面，随着经济型酒店也在不断推陈换代，无论是颜值还是功能甚至是投资人的投资额都在向轻中端酒店靠拢，一定程度上酒店房价也在上调。

经济型酒店和中端酒店边界的愈加模糊，也让“经济型酒店正在结构性消失”这一讨论愈演愈烈。

不可否认，在各大酒店集团开始争先抢注中端市场下，一二线城市经济型酒店整体红利时代已经过去。据酒店之家报告，截至2023年8月，一线城市经济型酒店占比已不足40%，新一线城市占比为53%。

锦江酒店（中国区）7天酒店品牌总裁陈煜在2023 环球旅讯峰会【分论坛】住宿业峰会演讲时分享道，中国有14亿人口，还有10亿人口没有坐过飞机，只有10%的人有护照，还只有10%的人缴纳个人所得税。这些数据反映出中国社会人口收入结构，陈煜认为，在未来的很多年里，经济型酒店依然还会是国内社会发展的主力基本盘。

前两年，一则“中国6亿人月入仅1000元”的消息曾引起社会广泛关注。正如陈煜所言，不可否认，随着消费升级、体验升级，中高端酒店的复合增长率将会有极大的提升。但目前国内中低收入的人群依然占比很大的态势。“中国酒店市场的结构分布未来可能会从金字塔过渡成梯形，但这需要多久，能不能过渡到发达国家的纺锤形，这里面还是有很多的不确定性。”

实际上，消费升级和消费降级并不是相对概念。新一代消费者乐意为体验付费，但也希望能用更少的钱买到“好货”。

而放到酒店市场，经济型酒店式微的背后，一定程度也是年轻群体对于经济型酒店“便宜没好货”的刻板印象。

而近几年随着大部分经济型酒店的升级，当年轻群体发现这些经济型酒店也是“便宜的好货”时，也开始愿意在酒店上“消费降级”。同程研究院的数据指出，Z世代青年的住宿平均消费水平只有175元/间，Y世代只有196元/间；Z世代在选择住宿产品时，更偏好民宿和经济型酒店。

从发展的角度，中端酒店崛起是必然趋势，但这并不意味着经济型就会就此没落。某种程度上来说，经济型和中端更多是满足不同消费层级人群的互补品，而非替代品。

而对于市场认为，升级后的经济型酒店正逐渐向中端靠拢的说法，陈煜认为，二者是完全不同的产品，7天酒店的商业模式为极致效率，中高端或高端奢华酒店走的是极致体验路线。

“中高端酒店会花更多精力在空间坪效利用上，比如非房收入、会务、餐饮多样化等。7天酒店空间没那么丰富，会聚焦在房间出租率、房价提升上，因为简单才能专注，我们想尽可能做到极致性价比。”

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正在重塑的7天

7天酒店或许是大部分人对经济型酒店的初始印象。

中国现代酒店业起源于高端酒店，但真正意义上开始市场化变革则是从经济型酒店进入市场开始。彼时，大众旅游经济的发展带动经济型酒店的跑马圈地，投入少、回报高、风险小成为经济型酒店的显著特点。

彼时，在与锦江之星、如家、汉庭等同处第一梯队的经济型酒店同台竞争中，7天酒店的毛利率在行业中最高。成本控制是7天酒店最核心的竞争力。

谈起7天酒店的“第一”，或许脑海里想起的便是2009年7天酒店在纽交所挂牌上市，成为国内登陆纽交所的首家酒店集团。

但其实远不止于此，纵观如今酒店市场的各种打法，其实早在10多年前的7天酒店便已有雏形。

营销方面，7天酒店自2005年成立开始便一直坚持实行“会员制”推广。会员制推广的核心是节省了大部分的营销费用，7天的营销核心就是直接发展会员，以确保其享受低价。

而现在酒店集团普遍使用的中央预订系统，也早在7天酒店第一家店开业时便投入使用，在那个经济型酒店市场加速快跑、野蛮生长的时代，7天酒店首创将网络、呼叫中心、短信、WAP及店务管理系统整合为一体，打造可实现即时预订、确认及支付功能的预订系统——中央预订系统（CRS），7天酒店也是首个先做系统、后开店的酒店集团。这无疑是7天酒店向前奔跑的最佳助推器，2009年7天酒店赴美上市时，已经成为业内规模增长速度最快的经济型酒店。

不过，2013年，7天酒店便宣布从纽交所退市。彼时便有业内人士指出，随着国内的消费环境的变化，快捷酒店的入住率在持续下滑，利润率也出现了大规模的下降，私有化一方面能够避免市场的低估，同时也可以让管理层在私有化之后比较封闭的环境下，顺利的完成对7天酒店重新的改造。

从纽交所退市后，郑南雁成立铂涛集团，对7天酒店进行私有化收购，把着力点放在中端。自此，7天酒店的步伐也开始有所放缓。2015年，锦江宣布收购铂涛81%的股份，国内规模最大的酒店集团就此诞生。

前几年郑南雁接受媒体采访时曾坦言：“当年7天几乎所有的创造都是围绕着快，但现在我不着急了。如今整个中国社会不一样，那种很快（赚）钱的机会也没了。”

2020年，伴随锦江酒店（中国区）的成立，7天酒店也开始了其重塑之路。在保证其原有高性价比的同时，对投资模型、产品品质、服务体验进行全面的品牌创新升级。

锦江酒店首席执行官沈莉表示：“重塑后的7天酒店定位是年轻人喜欢的品牌，通过极具性价比的投资模式，聚焦下沉市场的发展战略，始终以用户为中心，助力投资人利益最大化。”

如同锦江酒店（中国区）CEO常开创所言，重塑后的7天酒店，在品质、运营、技术、品牌等原有能力上不断强化升级的同时，其原有基因不会改变，即7天或许会向更高一级的产品服务看齐，但7天的定位永远是经济型，它不会定位中端也不会定位高端。

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开拓下沉市场新蓝海

经济型酒店起步于一线城市，主要为北上广这三大经济圈的中心城市。

根据中国饭店协会发布的《2023中国酒店业发展报告》，2022年底，中国大陆的住宿设施总数已达43万家，其中酒店业设施占据27.9万家，但在庞大的规模下，连锁化率仅为39%。相较于发达国家的酒店品牌连锁化率，中国酒店行业在品牌化方面仍有巨大的发展空间。

从城市分布来看，一线城市和副省级及省会城市的酒店客房数分别占总数的9.44%和29.53%。这意味着，超过60%的酒店分布在三四线及以下城市，一定程度也揭示了中国酒店地域结构发展的不平衡。

下沉市场成为新蓝海已成酒店集团共识。陈煜说道，对于7天酒店来说，下沉不是去支边，也不是要沉底。“我们会去关注低线的乡村镇，精挑细选下沉的城市跟品牌的匹配度。比如，当地的GDP、人均收入、甚至人口以及净流入流出。”

此前陈煜就曾表示，下沉市场虽然广阔，但有超过一半的用户活跃在抖音、小红书等社交媒体上，和高线城市用户相比并没有消费信息的代沟，在认知持平的基础上，下沉市场的酒店供给较为落后，与消费者追求美好的住宿需求倒挂，“这也让我们能更加坚定地去开拓下沉市场的新蓝海”。

同时，一二线城市机会仍在。“我们有一个下沉市场2.0的新概念，也就是看在高线城市（即一线城市、新一线城市、二线城市）还有没有机会？事实上，高线城市依然有下沉2.0的新蓝海契机，在超大规模的高线城市与新区城郊的交界处，或者城市中心的小房量的位置，其实还有非常多的机会。”陈煜称。

在存量博弈时代，原有的经济型酒店如何快速地进行老店升级、品牌翻新，是所有酒店集团的共同命题。7天酒店对于“性价比”的坚持同样落到其3.0的新产品上，背靠锦江酒店（中国区），7天酒店正积极探索，如何运用数字化工具，在提升效益和保证品质的同时，给投资人合理地降低成本。

除此之外，标配加选配的乐高模式也有助于在保证品牌的一致性标准化落地的同时，让投资人得以实现最大效益的个性化差异。

7天酒店3.0全标落地的在营门店一共有107家，筹建超过240家，另外今年的老店升级将近100家。据悉，上半年7天品牌整体RevPAR同比2019年恢复率均保持在100%以上。其中7天酒店3.0同比2022年，RevPAR恢复率为169.3%，OCC恢复率为114%。7天酒店3.0 RevPAR月度最高数据超越轻中端酒店品牌31元，相比早期版本溢价60元。

不破不立，如今的7天酒店，定位为经济型，但是产品体验和溢价也在向中端看齐，正如陈煜所说：迭代产品能不能跑赢老一代产品，能不能跑赢同档次的其他竞对，能不能跑赢轻中端甚至中端的酒店？虽然是问句，但是回应中却带着肯定。

*本文图片均来源于7天酒店