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酒店行业的复苏正在走向正轨。
今年春节期间全国出游人数达到3.08亿人次，创造了3758亿元的旅游收入，与2019年相比分别恢复到了88.6%和73.1%。“报复性出游”的同时，商旅需求大幅释放，携程数据显示，2月商旅酒店同比增长130%，其中国内增长125%，国际增长近10倍。随着需求的暴涨，酒店价格也随之上涨，尤其在北上广深一线城市，以往只需200-300元的汉庭、如家等连锁型平价酒店都涨至500-700元，但这种量价齐升真实吗？
3月14日，在2023年环球旅讯数智论坛·酒店专场（北京站）上，北京景里酒店集团首席收益官张琬竺与盟广信息首席战略官王越以“量价齐升以外，酒店房价未来的走势如何？”为主题进行对话。
01
所有酒店都在涨价吗？
由于憋了三年的旅游和商旅需求在这个春天集中释放，酒店的收益规则开始变得简单粗暴。今年春节至今，大部分酒店的价格都坐上了涨价列车。
从时间段来看，春节期间酒店住客多以休闲为主，目的地型酒店和奢华酒店量价提升会比较明显；春节过后，“报复性出差”的出现使得商旅城市的经济型、中端酒店价格水涨船高，有人直呼“住不起”了。
酒店涨价的另一面，是供给尚未恢复至疫情前水平。中国饭店协会的统计数据，我国2018年酒店数量达到峰值，为34.4万家；受疫情影响，2021年底全国酒店业设施共计25.2万家，较2018年更下降了27%。2022年本土疫情的多次暴发，很难想象酒店供给会有大幅增长。
所以，未来酒店市场的涨价现象能够持续多久，既要看需求，也要看供给。对目的地型酒店来说，在节假日或集中出行时价格上浮较大，商旅则集中在周一到周五或商务出行需求爆发时。
张琬竺表示，疫情三年压抑了很多的需求，从短期来看，差旅市场会有小幅的涨价。“过去三年虽然大部分商旅活动都采用了线上形式，但线上交流存在一定的弊端，很多需求在疫情恢复后依然会转到线下，市场恢复到2019年基本没太大难度。”
“但从长期来看，市场还是会归于理性，因为酒店涨价主要看供给和需求是否匹配。后续随着酒店市场的复苏，其他产业或投资就会进入到酒店行业，可能又会进入到下一个阶段。”
但在酒店近期的这轮涨价潮中，也并非所有酒店都能享受到“报复式出游”的“红利”。张琬竺表示，核心商圈周边的酒店，如果没有需求外溢，则价格可能往下调整。
02
酒店多渠道发展
对量价齐升有帮助吗？
疫情之后，抖音等内容平台的种草-交易开始形成闭环，酒店作为一个相对传统的行业，也开始将之纳入营销和销售渠道。
众所周知，酒店在确定营销手段、开拓渠道开拓时，必须先明确自身定位。
如果是商旅型，更倾向于传统的美团、携程等OTA平台或TMC渠道。张琬竺提到，“如果是小型的商旅酒店，选择与TMC大玩家合作其实和OTA的逻辑相同，无非是将公域流量转成私域流量。但当下市场竞争激烈，每家酒店在不同平台的竞争流量池也不尽相同，酒店位置以及硬件设备设施可能改变不多，因此选择与TMC合作首先要保证自身产品和服务达到一定标准，同时做好服务和口碑。”
如果是目的地型，营销方向可以从新媒体入手，更利于酒店知名度的打造和未来客源的沉淀。
对此，盟广信息首席战略官王越提出了疑问：目前市场上部分特色精品酒店会通过抖音平台视频呈现的方式精准获客，这对酒店房价会有一定提升吗？张琬竺坦言，在抖音平台刚兴起时，莫干山民宿就已充分验证这一说法。“当年莫干山民宿的租金一年只需几万元，总体数量较少，且价格亲民，而随着在抖音的爆火，巨大的流量及市场的扩大也使得当地民宿扎堆开，进而导致租金大幅上涨，多方原因共同推动着莫干山民宿房价大幅飙升。因此对于休闲目的地型的酒店，抖音视频和直播对于酒店房价的提升是比较有利的。”
抖音的精准推送，对本地生活、休闲出行或目的地游客群体而言重合度高，对酒店来说是一个较好的加成渠道。但张琬竺也提到，消费者在休闲出行时会多方比价，如果抖音主打低价或拼性价比，还要看商家是否能承受低价的压力，“若不能保证性价比，抖音平台上的转化率可能不会太高”。
此外，近几年市场上出现了很多刻意打造某种场景的网红酒店，利用所谓的网红效应拉动酒店的收益。实际上在当下同质化严重的行业环境中，选择网红酒店这一方向走到底，在产品更新迭代速度上必须要向互联网靠齐，不然难以维持新鲜感。只有达到足够的迭代的速度，才能维持拉长网红酒店的生命周期。
但酒店作为一个相对传统的行业，在打造这种高频的迭代产品时挑战性很大。张琬竺认为，虽然当下很多酒店只做单一产品并期待以此获得长期引流，这种方式持续热度并不会很高，最终还是要落到酒店内部的产品、服务以及消费者体验上。“只有将这几部分做好了，口碑自然好，后续的长尾效应也会不错。”
在对话最后，张琬竺再次强调做酒店回归服务的核心本质。“只有把产品和服务做好，真正站在客户角度考虑，酒店的价值自然会充分体现在价格上。”
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