破茧成蝶的雅里数科，用数字科技撬动酒旅行业大变革

7月27日，在杭州举办的中国饭店协会（中饭协）数字化峰会上，雅里数字科技集团（以下简称雅里数科）正式发布，为中小酒管品牌提供了一种全新模式的数字化转型路径。

雅里数科发布现场

如果说行业对雅里数科这一副新面孔不了解，那谈到其旗下的雅斯特连锁酒店板块，想必则不会陌生。早在2年前，雅斯特就已跻身中国饭店协会中国中档酒店品牌规模TOP 8的排名之中，成为酒店行业迅速崛起的新势力。

而雅里数科的发布，则引发了众多行业人士的好奇：雅里数科是什么？为何选择在此时官宣发布？是看中酒管行业哪些契机？雅里数科又将如何引领各酒管品牌朝协同共生的方向发展？

针对以上的疑问，通过与雅里数科团队的交流中，我们可以一窥究竟。

01

中小酒管，机遇与挑战并存

不可否认的是，当下中小酒管品牌的发展正面临机遇与挑战并存的局面。

根据商业咨询机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）的数据预计，2021年-2025年中国酒店业客房总数CAGR（年复合增长率）将达2.6%，相比起疫情前（2016年-2019年）高达7%的CAGR，可以说酒店行业正在迈入存量时代。

不过，其中连锁酒店客房数CAGR要远高于平均值，预计将达到8.8%；同期单体酒店客房数CAGR仅为-1.0%。而中国饭店协会的数据也显示，我国的酒店连锁率已经由2020年的31%提升至2021年的35%，未来越来越多的单体酒店成为连锁品牌旗下的一份子将是大势所趋。

这一趋势背后的逻辑并不难理解——受疫情的冲击，酒店行业加速出清，部分杠杆大、抗风险能力弱的单体酒店被淘汰，有数据显示2021年期间全国共减少单体酒店数量约7.36万间。此时，提倡轻资产的连锁酒管品牌们成了新的风向标。趁着疫情，连锁酒店品牌们也将更多单体酒店纳入旗下，借机增加市场份额。

而相较于发达国家酒店行业60%-70%的连锁率，我国的酒店连锁率还有不小的提升空间。这也就意味着对于连锁酒店而言，存量时代还远远没有到来，这也给连锁酒店品牌的发展留下无限的想象空间。

但在抓住连锁化率提高契机的同时，行业也要正视挑战的存在——当下国内各酒管品牌间的竞争愈发激烈，甚至已经进入到白热化的阶段。

中国饭店协会的另外一项数据显示，近年来国内的酒管品牌数量不升反降，截至2022年1月1日全国共有2147个酒店连锁品牌，同比减少了约19.5%。良币驱逐劣币，新玩家入局抢夺“蛋糕”的同时，也有更多品牌被市场淘汰。如何在混战中活下来，则成为了这个时代给酒店品牌出的一道基础题。

起码在这个问题上，雅里数科交出了一份不错的答卷。

据了解，雅里数科旗下的雅斯特连锁酒店板块从成立至今已经推出雅斯特、雅斯特国际、雅美途以及雅斯菲尔四个品牌，截至目前已开业、已签约未开业及正在洽谈签约的酒店超过1000家。

但在雅里数科集团董事长胡竞选看来，雅斯特的成功不是偶然。2011年，雅斯特刚成立的时候，酒店市场环境好，投资人也愿意投钱，无论是开酒店还是干酒管，试错成本都比现在低。

“但今时不同往日，特别是在疫情反复的环境下，想要成立一个成熟的、规模性的酒管品牌非常困难，这也是雅里数科为何选择在此时成立的原因。”胡竞选接着说道。

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雅里数科如何扛起

众品牌“协同共生”大旗

要理解雅里数科为何存在，首先要读懂胡竞选提到的“难”具体指什么。

在数字化浪潮的驱使下，品牌运用数字化能力赋能酒店发展已经成为了行业的共识。而大多数品牌遇到的第一个难点，无法交出一套基于数字化能力的运营管理解决方案来让加盟商们信服。

根据石基信息发布的《2022年中国酒店业数字化转型趋势报告》，参与相关数字化调查的酒店或品牌中仅有30%预计在2022年将加大技术方面的投入预算且预算增幅达到5%以上。

探究这背后的逻辑，第二个难点也就“浮出水面”——酒旅产业互联网化的发展趋势确实要求酒店加快数字化进程，但受疫情影响，酒店客流量跌入谷底，大部分品牌“捉襟见肘”，收入都成了问题，投入数字化解决方案研发的钱从哪来？

即便排除上述两个难点，品牌真正研发出一套酒店数字化运营管理解决方案，也还要考虑方案与酒店的适配性如何，是否能做到赋能酒店发展，为酒店带来显著的运营管理效率提升？这是第三个难点。

实际上，围绕这些难点，雅里数科集团在成立前就有所突破：早在2015年，现隶属于雅里数科旗下的豆芽云科技就已成立，专门为连锁酒店集团定制研发酒店管理解决方案，其酒店PMS系统“金管家”已经应用于雅斯特酒店以及有戏电影酒店旗下的所有酒店。而在豆芽云的加持下，雅里数科能时刻掌握数字化变革的趋势，并作出相应改变。

在这一基础上，胡竞选思考的是，是否能创造一个平台让雅斯特以及豆芽云等企业所拥有的能力与资源赋能中小酒管，让中小酒管实现运营效率大幅提升的同时，反哺酒旅产业发展？

最终，这个想法以“雅里数科”的名义正式孵化成型。

雅里数科作为阿里钉钉酒旅行业第一家生态共创企业，是集酒店管理、数字技术和供应链+金融为一体的酒旅产业综合平台，同时也是代表未来酒旅产业创新发展趋势的新型科技平台。而雅里数科所瞄准的“酒旅产业创新发展趋势”，即是协同共生的酒旅商业生态。

如何理解这个概念？进一步剖析雅里数科的业务模式——一个囊括宽前台、强中台以及精后台的稳定业务架构，其中宽前台指向酒店输出管理服务的品牌，包括但不限于雅斯特旗下的品牌；强中台则指业务以及技术两大中台，为前台的品牌及酒店链接酒旅市场开发、运营管理、供应链采购、商旅会员、人才输送和金融支持衍生等体系；而精后台则指的通过数字化能力完善组织架构以及财务管理，为品牌提供后勤支撑。

或许这种模式对酒店行业来说比较陌生，但早在跨境电商领域里，国外已有新晋独角兽公司Thrasio对这一模式贯彻得淋漓尽致。简而言之，Thrasio搭建了一套完善的品牌发展体系，容纳品牌运营、产品研发、渠道拓展、数据化运营等能力，并在此体系的基础上提出“收购+运营”商业模式，让众多新兴品牌通过Thrasio从而达到业绩提升的目的，并突破品牌价值增长的瓶颈。

而酒旅行业的“Thrasio”——雅里数科希望以数字科技为核心，向酒管品牌全场景赋能，输出运营、组织、获客等优势，不排除通过收购中小酒旅品牌部分股权来加深生态链的稳定，为酒旅行业构建一个“组织数字化+业务数字化”双核驱动的商业生态，从而推动行业中小酒旅品牌的数字化进程。

值得一提的是，比起其他酒店集团喊出的“千城万店”，雅里数科更希望做到“百品千城万店”，所谓“百品”，是指上百个酒管品牌，而非一家天下，是共生关系。“雅里数科的出发点并不是吞并中小品牌，而是在充分考虑产业共建者核心权益的基础上，探索当下酒管行业发展的新出路。”胡竞选如是说道。

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科技能力驱动品牌运营效率提升

不难发现，数字科技的基因贯穿雅里数科的架构与宗旨，这也是雅里数科相较于其他酒店集团应对数字化转型与升级的关键所在。

毫无疑问，数字化将会是未来酒店管理的主旋律。但受困于大环境酒店没有过多资金投入数字化进程，因此目前大部分酒店的数字化转型仍以“降本”为基调，主要体现在数字化营销层面，通过新兴媒体渠道创造并传播内容。

对此，作为雅里数科顾问团队的成员之一，上海盈蝶企业管理咨询公司CEO胡升阳也向环球旅讯表示，在雅里数科成立前，有很多打着数字化旗号的酒管公司落地，例如前不久也宣布更名的尚美数智科技集团引起了行业的关注。

同样有着数科基因，会予人一种雅里数科和其他数科公司有异曲同工之妙的感觉，但胡升阳认为，雅里数科凭借着其独有的数字化优势有着明显的辨识度。

例如，胡升阳以尚美数科为例，谈到尚美的数字化主要瞄准在智能客控以及数字化营销上，而雅里数科更主张通过数字化能力赋能酒店及品牌的运营管理，即跟在“降本”后的“增效”，两者有着本质上的区别。这个“效”不仅是为了提升酒店运营的效率，而是要通过效率提升为酒店增加客流以及销售额，从而解决目前最关键的现金流痛点，盘活酒店及品牌的发展。

而相比其他酒店集团，雅里数科的底气主要来源于豆芽云——拆解雅里数科的技术中台，其中包含雅智云、雅里会、精选易贷、排兵布阵、精选猫商城以及生命周期GMS等，都是豆芽云对应酒店管理、会员运营、金融服务、组织管理、供应链以及酒店可持续发展等需求开发的系统。

事实上，豆芽云在做的即是将近些年来酒店行业提倡的数字化、智能化流程以工具的形式呈现。用胡升阳的话来说，就是将工具“傻瓜化”，让每一个酒店人都会用数字化工具，从而让品牌及酒店真正享受到数字化红利。

例如，单在雅斯特酒店管理这一方面，豆芽云开发了名为“雅智云”的运营管理场景化应用系统工具，旗下拥有子系统慧决策、慧管家、慧任务、慧质检、慧拓展、慧预算以及雅智里报表等。在这一系统的帮助下，雅里数科集团旗下的品牌酒店平均人房比不到0.18，服务效率比该系统应用前提升了将近3倍。

而雅里数科也深知会员客流对于酒店的重要性，因此在豆芽云技术的加持下雅里数科推出“雅里会”——即雅里数科旗下的酒店会员一站式预订平台，旗下拥有超2000万会员，每年为酒店贡献超70%的订单，同时会员复购率能够达到近50%。

此外，雅里数科作为阿里钉钉酒旅行业第一家生态共创企业，让豆芽云与阿里钉钉之间的技术合作更加密切。其中，豆芽云与钉钉共同开发了以钉钉为基座的智能化办公“H-teams慧通”平台，赋能酒店业务和组织的高效协同，旨在提高酒店组织管理的效率。

同时，在《“十四五”国家信息化规划》的要求下，酒店业也要利用大数据等手段推动产业数字化，合理应用大数据分析指导酒店提升经济效益。对此，雅里数科也于总部成立了大数据中心，实时收集平台旗下酒店在官网、微信小程序、抖音、小红书等渠道的数据，经过数据汇总、清洗、分析并导出结果反馈给各品牌酒店，让品牌的营销更加精准。

除了数字化之外，胡升阳还分析了雅里数科的其他优势：雅里数科提倡组织扁平化以及模块化，旗下7个子公司各自独立运作，分别负责酒管、科技、供应链等模块，同时又协同发展，共同赋能其他品牌及酒店；雅里数科注重业务场景化，针对不同品牌及酒店在不同时间、不同场景所遇到的发展痛点，给予相对应的解决方案；雅里数科还将人员组织架构尽可能精简化，并同时做到效率尽可能最优。

但不可置否，回到酒管行业的整体发展轨迹上，行业仍要正视在疫情的大背景下数字化转型所带来的机遇与挑战：传统的酒店管理模式确实遭遇瓶颈，行业要有向自身“开刀”的勇气，对传统方式进行割舍；而打铁也需自身硬，在整体酒旅行业未迎来大复苏的前提下，雅里数科的共生模式后续是否能被市场认可，还需要更多的数据与案例持续验证，这也需要一定的时间。

好在对于雅里数科来说，当下仅仅只是起点，后续雅里数科的发展仍有无限遐想。而雅里数科也对未来充满信心，并已将目光瞄准至5-8年后。在那时，雅里数科给自己定下的目标是平台容纳超过10000家酒店，但其更希望更多拥有酒店品牌梦想的酒店人能从雅里数科这一平台上受益，从而共同达到重构酒旅行业价值空间的目的。